Wijnkoperij Floractive voert voor u Prosecco Spumante van zeer hoge kwaliteit, afkomstig van het bekende wijnhuis Bottega La Cantina dei Poeti. De wijngaarden waar de druiven voor de Prosecci van Bottega La Cantina dei Poeti worden verbouwd, liggen op de Euganische heuvels in de provincie Padua. De naam van de Prosecco “Il vino dei Poeti” is afgeleid van het genoegen dat dichters en schrijvers met deze wijnen beleven. Ze hebben een verfrissende, fruitig droge smaak en een mooie fijne mousse. 

Prosecco geniet de laatste jaren een enorm groeiende populariteit. Prosecci zijn niet alleen populair op de zonnige terrasjes rond de Italiaanse dorpspleintjes, ook in Nederland is Prosecco helemaal hot! Prosecco wijnen zijn licht, zeer toegankelijk en lekker fris. De wijn is daarom uitermate geschikt als aperitief, bij lichte (voor)gerechten of als begeleider van een zondagse brunch. In tegenstelling tot wat velen denken, is Prosecco is niet altijd mousserend. Er zijn drie varianten Prosecco wijnen; de vino tranquillo (stille wijn zonder bubbels), de vino frizzante en de vino spumante. De stille wijn is niet zo bekend en wordt maar weinig verkocht. De frizzante is licht mousserend en wordt het meest gedronken. Prosecco frizzante is relatief goedkoop omdat het volgens de méthode Charmat (of Cuve Close-methode) in een roestvrij stalen tank wordt vergist. Dan is er nog Prosecco Spumante. Prosecco Spumante is duurder omdat er meer accijns op wordt geheven en omdat het productieproces veel kostbaarder is dan die van de vino frizzante. Spumante gist net als Champagne deels op de fles, volgens de méthode traditionelle. Flessen Spumante zijn net als Champagne te herkennen aan de flesafsluiting met een muselet (muilkorfje) op de kurk. De wijn heeft dan ook een hogere druk in de fles dan frizzante en daarom meer en fijnere bubbels (mousse). Prosecco wijnen kan men het beste drinken op een temperatuur van 8 à 9 graden Celsius, dus niet ijskoud. De wijn smaakt het lekkerst in een Champagne flute. Prosecco wordt jong gedronken en is geen bewaarwijn. Heerlijk als feestelijk aperitief met of zonder hapjes of als begeleider van lichte visgerechten.