Dat Viña Casa Silva meedenkt en helpt aan de verdere ontwikkeling van de Chileense wijnbouw, de productie van kwaliteitswijn en daarbij niet alleen handelt uit eigen belang, bewijst het Micro Terroir Project. Bij het Micro Terroir Project is de groei en ontwikkeling van de druivenrassen Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot en Viognier zowel bovengronds als ondergronds vergeleken en gemeten. Dit 3-jarig wetenschappelijke project werd uitgevoerd tussen 2005 en 2007 in samenwerking met de Chileense overheid en Chili’s beroemdste professor op het gebied van wijnbouw, professor Jerko Moreno. Het is het eerste micro terroir project in Zuid-Amerika en het tweede wereldwijd. Zowel de Chileense regering als Casa Silva investeerden ieder $ 500.000. De resultaten kwamen in 2008 vrij voor de gehele Chileense wijnbouw..

Intens robijnrood met paarse tinten. In de neus delicate aroma's van rood en zwart fruit met hinten van koffie. De smaak is complex maar harmonieus met een zeer goede structuur, zachte tannines en tonen van rijp rood fruit, kruiden en een hint van zwarte peper. De afdronk is lang en intens. Wat een wijn! Goede wijn/spijs combinaties voor de Micro Terroir Carmenère zijn in het bijzonder lamsvlees met rozemarijn, gevulde kip, stevige stoofschotels, wild of een willekeurig stuk (rood) vlees van de barbecue. Ook ideaal bij niet te pittige Indische of Spaanse gerechten en een kaasplateau met stevige kazen. Serveren tussen de 16 en 18 graden Celsius.