Zoeken
Dreissigacker Spätburgunder Trocken
Jochen Dreissigacker
Jochen Dreissigacker (28) heeft het wijnhuis op zijn 23e overgenomen van zijn grootvader. Sinds Jochen de scepter zwaait over het bedrijf is het snel gegaan. Van een vrijwel onbekend wijnhuis naar een driesterren notering in de Gault Milau van 2008. Het is niet voor niets dat de wijnen van Dreissigacker door heel Duitsland in de betere horeca en wijnwinkel te krijgen zijn.
Proefnotitie
Deze Spätburgunder wordt gefermenteerd met wilde gist in 2400 liter oude eikenhouten vaten. Daarna wordt hij overgezet op gebruikte eikenhouten vaten uit de Bourgogne. Spätburgunder (Pinot Noir) is al meer dan 1000 jaar onderdeel van de rijke Duitse wijncultuur. Dit druivenras gedijt goed in de noordelijke klimaatzones en toont een totaal andere terroir expressie dan in de vaak warme klimaatzones van de Nieuwe Wereld. De Dreissigacker Spätburgunder Trocken is een wijn met veel fruit, een knisperende frisheid en aroma’s die doen denken aan een mooie Bourgogne. Een geweldig glas wijn om zo te drinken of als begeleider van koude (vlees)schotels, salades of lichte visgerechten. Lichtgekoeld drinken, 13-15 °C.
Jochen Dreissigacker (28) heeft het wijnhuis op zijn 23e overgenomen van zijn grootvader. Sinds Jochen de scepter zwaait over het bedrijf is het snel gegaan. Van een vrijwel onbekend wijnhuis naar een driesterren notering in de Gault Milau van 2008. Het is niet voor niets dat de wijnen van Dreissigacker door heel Duitsland in de betere horeca en wijnwinkel te krijgen zijn.
Proefnotitie
Deze Spätburgunder wordt gefermenteerd met wilde gist in 2400 liter oude eikenhouten vaten. Daarna wordt hij overgezet op gebruikte eikenhouten vaten uit de Bourgogne. Spätburgunder (Pinot Noir) is al meer dan 1000 jaar onderdeel van de rijke Duitse wijncultuur. Dit druivenras gedijt goed in de noordelijke klimaatzones en toont een totaal andere terroir expressie dan in de vaak warme klimaatzones van de Nieuwe Wereld. De Dreissigacker Spätburgunder Trocken is een wijn met veel fruit, een knisperende frisheid en aroma’s die doen denken aan een mooie Bourgogne. Een geweldig glas wijn om zo te drinken of als begeleider van koude (vlees)schotels, salades of lichte visgerechten. Lichtgekoeld drinken, 13-15 °C.
