Moutard Champagne
Al sinds het begin van onze jaartelling worden er druiven voor wijn verbouwd in de Champagne streek. Hoewel de oppervlakte in de loop der tijden steeds kleiner werd, werd de specifieke smaak al vroeg erkend en was Champagne een van de eerste producten die het label Appellation d’Origine kreeg. 

De Appellation Champagne is vandaag de dag wereldwijd bekend, maar kent een lange geschiedenis die meerdere eeuwen teruggaat en veel ontwikkelingen kent. Het begint allemaal met een “terroir” dat zo bijzonder is, dat het de meest unieke wijnen voortbrengt, dankzij vakmensen die het delicate karakter tot uiting weten te brengen dat door het mousseren nog uitgesprokener wordt. 

De unieke smaak van Champagne werd al snel bekend; aanvankelijk door enthousiaste pioniers die deze bijzondere wijnen bij liefhebbers over de hele wereld introduceerden. Aan het begin van de 20e eeuw nam de roem van Champagne al mythische vormen aan. De Champenois besloten de naam te beschermen door een strikt afgebakend gebied aan te wijzen en gemeenschappelijke productiemethodes vast te stellen, met als resultaat de Appellation d’Origine Contrôlée Champagne. Sindsdien hebben de champagneboeren en champagnehuizen, verenigd in het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne dit erfgoed steeds verder ontwikkeld en de kwaliteiten van hun gerenommeerde Appellation met zoveel mogelijk mensen gedeeld.

De Appellation Champagne is zo een referentiekader voor alle producenten en consumenten die gaan voor authenticiteit, kwaliteit en… een droom! Zo ook voor Moutard, een familiehuis uit 1642 dat al eeuwen Champagne produceert in Buxeuil, een dorp in de Côte des Bar. Met name de Pinot Noir en Chardonnay druiven spelen de hoofdrol in de prachtige Champagnes die Moutard voortbrengt. Karaktervol, fruitig, rijk. Champagnes van een perfecte constante kwaliteit! 

Wijnbeschrijving Moutard Champagne Brut Rosé
Deze rosé champagne, gemaakt van 100% Pinot Noir druiven, is zeer fruitig met een mooie zalmroze kleur. De kleur en aroma’s zijn verkregen door een korte fermentatie van de druiven, waarbij de schillen hun kleur aan het sap afgeven. De smaak is vol en krachtig, goed in balans met een aangename frisheid en meer dan plezierige bubbels. Perfect en feestelijk aperitief voor ieder moment van de dag! Heerlijk ook bij gerookte zalm, oesters en andere schaal- en schelpdieren, diverse vissoorten, kalfsvlees, wild en gegrild rood vlees. De aanbevolen schenktemperatuur is 8-10 graden Celsius.