Domaine de la Prévoté is een familiedomein dat sinds 1927 bestaat. Momenteel staan de broers Pascal en Serge Bonnigal aan ’t roer. Ze worden ondersteund door de rest van de familie. Pascal en Serge hanteren bij de productie van hun wijnen een combinatie van oude traditionele wijnbouw methodes (zonder chemische bestrijdingsmiddelen!) en de modernste vinificatie technieken.

De 60 hectare wijngaarden van Domaine de la Prévôté zijn gelegen in het hart van Limeray, op de heuvels van de Loirevallei. De mousserende wijnen worden hier door de gebroeders Bonnigal geproduceerd volgens de normen die het AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) oplegt. De productie gebeurt volgende de Méthode Traditionnelle en wordt van de persing tot het bottelen streng gecontroleerd en gevolgd.

Deze Prestige de la Prévôté Crémant de Loire is een elegante blend van Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc en Cabernet Franc druiven. Heerlijk als feestelijk aperitief met of zonder hapjes of als begeleider van lichte visgerechten. De aanbevolen schenktemperatuur is 8-10°C.