In Noord-Italië, ten noorden van Venetië, vinden we in een vrij heuvelachtige streek het Prosecco gebied. Ruim 3.000 families in dit gebied zijn eigenaar van een kleine privé wijngaard met vrijwel uitsluitend witte druivenrassen. Het merendeel van de aanplant bestaat uit de Prosecco druif, een druif die zachte, geurige wijn levert. Prosecco vino frizzante is een licht mousserende wijn, die zich het beste jong laat drinken. Prosecco Tallero dei Colli Trevigiani IGT is heel lichtgeel van kleur met een groene zweem en heeft een subtiele zachte mousse (zeer kleine belletjes). In de geur is hij licht floraal met tonen van groene appel, peer, Acacia en honing. Heerlijk als feestelijk aperitief met of zonder hapjes of als begeleider van lichte visgerechten. Ideale serveertemperatuur 6-8 ºC.