Tishbi Estate is een klein Israëlisch familiebedrijf dat met hart en ziel al 5 generaties lang het land bewerkt en wijn maakt. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot in 1882. In dat jaar schonk Baron Edmond de Rothschild de eerste wijnstokken aan de overgrootvader van Jonathan Tishbi. Daarmee werd een begin gemaakt met de moderne wijnbouw in Israël. De familie Tishbi combineert moderne technologieën met traditionele kennis en vakmanschap. Alle druiven worden handmatig geplukt om zo alleen het beste fruit te kunnen selecteren. De filosofie van de familie Tishbi vertaalt zich het beste in de uitdrukking “Het verleden is de beste voorspeller van de toekomst!”

Wijnbeschrijving
De Tishbi Estate Chardonnay wordt gemaakt van wijnstokken uit het Carmelgebergte. De wijn is rijk aan mineralen en heeft delicate aroma’s en smaaknuances van abrikozen, perzik, citrusvruchten en meloen. De wijn wordt gefermenteerd bij lage temperaturen. Lekker in de combinatie met vis en rood vlees in room- of botersaus of gegrild wit vlees. De aanbevolen schenktemperatuur is 12-13 graden Celsius.