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Weingut Pauly Tres Naris Riesling Trocken QBA
Philosophie Weingut Pauly
Das Weingut Pauly in Lieser an der Mosel ist ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, ebenso wie ihre Reben in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, mit ihrer Heimat tief verwurzelt.
Rudolf Pauly ist für die Pflege der 5.5 ha Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Peter Pauly, mit dem Wissen von über 60 Weinlesen, haben noch immer einen großen Einfluss auf unsere Weine. Seit 2004 ist aber nun der Jungwinzer Axel Pauly für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil unseres Hauses hin zu mehr Frische und Frucht verändert. Geblieben sind aber die niedrigen, bekömmlichen Alkoholgehalte der Weine. Wir erlauben unseren Weinen eine langsame Gärung im kalten Keller und einen langen verbleib auf der Feinhefe. Abhängig von dem Weinstil und der weiteren Entwicklung der Weine, verwenden wir Edelstahl und Eichenholzfässer für die weitere Reife. Trotz der hohen Experimentierfreude des Jungwinzers, versucht er immer häufiger, im Keller so wenig wie möglich einzugreifen.
Riesling
Der Riesling muss die Hauptrolle an der Mosel einnehmen. Und das tut er natürlich auch in unserem Weingut. Denn er gehört hier einfach hin. Der Riesling ist der unangefochtene König unter den Weißweinreben der Welt. Und nirgendwo ist er so faszinierend, wie in den nordlichen deutschen Weinanbaugebieten.
Hier hat er die Zeit, die er benötigt um während der langsamen Reife am Rebstock seine einzigartigen Aromen in die Beere einzulagern und die Eigenheiten des Bodens aufzunehmen. Und kein Standort ist dafür besser geeignet, als die weltberühmten Schiefer-Steillagen der Mittelmosel.
Die Rebsorte, die viele Weintrends überlebt hat, ist weltweit wieder sehr gefragt. Damit auch die "Paraderieslinge" aus Deutschland.
Diesem weltweiten Renomee fühlen wir uns verpflichtet und widmen daher der Rebsorte unsere höchste Aufmerksamkeit.
Der Riesling wird im Weingut Pauly in allen Geschmacksrichtungen von Trocken bis Edelsüß ausgebaut.
Denn es gibt immer einen Anlass Riesling zu trinken!
Bron: Website Weingut Pauly
Proefnotitie Tres Naris Riesling Trocken QBA
Das Weingut Pauly in Lieser an der Mosel ist ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, ebenso wie ihre Reben in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, mit ihrer Heimat tief verwurzelt.
Rudolf Pauly ist für die Pflege der 5.5 ha Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Peter Pauly, mit dem Wissen von über 60 Weinlesen, haben noch immer einen großen Einfluss auf unsere Weine. Seit 2004 ist aber nun der Jungwinzer Axel Pauly für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil unseres Hauses hin zu mehr Frische und Frucht verändert. Geblieben sind aber die niedrigen, bekömmlichen Alkoholgehalte der Weine. Wir erlauben unseren Weinen eine langsame Gärung im kalten Keller und einen langen verbleib auf der Feinhefe. Abhängig von dem Weinstil und der weiteren Entwicklung der Weine, verwenden wir Edelstahl und Eichenholzfässer für die weitere Reife. Trotz der hohen Experimentierfreude des Jungwinzers, versucht er immer häufiger, im Keller so wenig wie möglich einzugreifen.
Riesling
Der Riesling muss die Hauptrolle an der Mosel einnehmen. Und das tut er natürlich auch in unserem Weingut. Denn er gehört hier einfach hin. Der Riesling ist der unangefochtene König unter den Weißweinreben der Welt. Und nirgendwo ist er so faszinierend, wie in den nordlichen deutschen Weinanbaugebieten.
Hier hat er die Zeit, die er benötigt um während der langsamen Reife am Rebstock seine einzigartigen Aromen in die Beere einzulagern und die Eigenheiten des Bodens aufzunehmen. Und kein Standort ist dafür besser geeignet, als die weltberühmten Schiefer-Steillagen der Mittelmosel.
Die Rebsorte, die viele Weintrends überlebt hat, ist weltweit wieder sehr gefragt. Damit auch die "Paraderieslinge" aus Deutschland.
Diesem weltweiten Renomee fühlen wir uns verpflichtet und widmen daher der Rebsorte unsere höchste Aufmerksamkeit.
Der Riesling wird im Weingut Pauly in allen Geschmacksrichtungen von Trocken bis Edelsüß ausgebaut.
Denn es gibt immer einen Anlass Riesling zu trinken!
Bron: Website Weingut Pauly
Proefnotitie Tres Naris Riesling Trocken QBA
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